為滿足不同食品的烘干要求，不破壞風(fēng)味、物質(zhì)結(jié)構(gòu)、天然色素、熱敏性物質(zhì)，在烘干時會出現(xiàn)各種現(xiàn)象。
    1、原料一次性烘不干：粉絲烘干機(jī)太小，內(nèi)部原料太多；或許是風(fēng)網(wǎng)風(fēng)壓和流量計(jì)算不正確；操作員對設(shè)備不熟悉導(dǎo)致操作有誤。更換更大容量的粉絲烘干機(jī)；每次裝料量減少；增加粉絲烘干機(jī)溫度，但是這種方法易引起內(nèi)部著火。
    2、物料干濕不均，因使用不當(dāng)或物料受低溫影響。前者需加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，熟練掌握操作技巧；若原料成團(tuán)，打碎烘干原料后再烘干。
    3、料吸不走：安裝不當(dāng)導(dǎo)致漏氣；設(shè)計(jì)問題導(dǎo)致風(fēng)壓不夠。前者需對照安裝圖紙檢查安裝，檢查管道接口處有無漏氣；若是粉絲烘干機(jī)本身設(shè)計(jì)問題，應(yīng)由烘干機(jī)廠家承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
    4、浪費(fèi)燃料：若保溫性差，需提高保溫性，包一層保溫材料，若因設(shè)計(jì)或火爐設(shè)計(jì)出現(xiàn)問題，需與廠家聯(lián)系。
    5、原料著火：原料吸不走，導(dǎo)致內(nèi)部起火；或粉絲烘干機(jī)太小導(dǎo)致無法達(dá)到烘干，強(qiáng)行加溫引起著火。
    6、放炮：溫度過高導(dǎo)致內(nèi)部起火燃燒；因堵塞而引起放炮。前者應(yīng)降低溫度，后者應(yīng)清理，使機(jī)內(nèi)保持暢通。
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